Il ristorante dello Spoon propone una cucina della tradizione mediterranea, Italiana reinterpretata in chiave gourmet contemporanea con meticolosa attenzione alla selezione delle materie prime di alta qualità, all’esecuzione espressa dei piatti e alla raffinata presentazione.

Specializzati nella pasta e nel pesce fresco.
La pasta, trafilata al bronzo, è fatta a mano con farine di coltivazione biologica cosi come il pane e i dolci.
Il pesce, la carne, la frutta e la verdura sono acquistati giornalmente dai migliori fornitori italiani.
La cantina propone una selezione di 70 etichette di vini provenienti da tutto il territorio nazionale.